HAPPY NEW YEAR!

Ich wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neuen Jahr, sowie viel Gesundheit, Glück und Freude. Viel Erfolg bei der Umsetzung eurer Neujahrsvorsätze! ;)

Merry X-Mas

Ich wünsche euch allen ein schönes Weihnachtsfest und erholsame Feiertage!

5 Monate Vegetarismus und ich

Hallo ihr Lieben!

Da bin ich wieder. Vielen, vielen Dank euch allen für die lieben und informativen Kommentare. Freue mich über jeden Kommentar und jeden Leser!

Mittlerweile bin ich seit 5 Monaten Vegetarierin und sehr stolz darauf. Ein unglaublich tolles Gefühl, dass keine Tiere wegen mir leiden und sterben müssen. 
Neben dem guten Gewissen gibt es aber noch einige  Dinge, die sich dank meiner vegetarischen Lebensweisen in den letzten 5 Monaten positiv verändert haben.

Hier meine persönlichen Top 7:

1. Tolle Haut
Ich hatte immer schon eine sensible, pflegebedürftige und auch sehr unreine Haut. Trotz meiner 25 Jahre hab ich noch immer Pickel, mit denen ich mit jedem Pubertierenden mithalten kann.

Das hat sich in den letzten Monaten komplett geändert! Meine Haut ist viel reiner geworden, Pickel bekomm ich nur noch ganz selten und auch das Spannungsgefühl hat deutlich nachlgelassen.








2. Besseres Gefühl nach dem Essen
Ich esse gerne. Und auch oft. Ich könnte mich nie mit einer einzigen riesigen Portion zufrieden geben und dann den ganzen Tag über nichts mehr essen.
Ich mag es mich an den Tisch zu setzten und mein Essen zu genießen. Und nun hab ich nach dem Essen sooo ein tolles Gefühl, da ich mich glücklich, satt, aber nicht überessen fühle, da einerseits die vegetarische Kosten leichter im Magen liegt, als z.B. ein Wiener Schnitzel und andererseits mein Gewissen rein ist, da für meine Mahlzeit kein Tier steben musste.

3. Entdeckung neuer Lebensmittel
Kochen stellt für mich Entspannung da. Ich koche fast täglich und auch sehr gerne. In der Umstellungsphase von der Fleischfresserin zu Vegetarierin habe ich mich intensiv mit Ernährung auseinander gesetzt, um Mangelerscheinungen entgegen zu wirken. Und was ich da alles für tolle Lebensmittel entdeckt habe: Quinoa, Bulgur, Couscous, Sojamilch, Avocado, verschiedenste Käsesorten, und und und. Einige Lebensmittel kannte ich zwar vom Namen, traute mich aber nie sie zu kosten. Heute bin ich froh, dass ich es getan habe. Denn sie schmecken köstlich! :)

4. Fitter, vitaler und Lust auf Sport
Wenns um Sport geht, bin ich ein kleiner Fauli. Mein innerer Schweinehund gewinnt oft den Kampf wenn es um die Frage geht, ob ich jetzt Laufen gehen soll oder doch lieber auf meiner Couch sitzen bleibe.

Nachdem ich das Fleisch essen aufgegeben habe, hatte ich totale Lust mich vermehrt sportlich zu betätigen. Ich kann euch nicht sagen, woran es genau gelegen hat. Vielleicht an der gesunden, vegetarischen Lebensweise. Auf jeden Fall hatte ich den Drang nach langer Zeit wieder meine Laufschuhe anzuziehen und eine Runde joggen zu gehen. Und es machte sooo viel Spaß. 
Ich fühle mich nun im Allgemeinen viel fitter, vitaler und mir macht es wirklich Spaß mich sportlich zu betätigen. 

5. Weniger krankheitsanfällig
Der Winter ist nun da und um mich herum husten die Menschen und haben rote Schniefnasen. Mit geht es super. Meine Abwehrkräfte sind der Hammer!! 
Ich bin jemand, der sonst pünktlich zur kalten Jahreszeit IMMER krank wurde. Doch das Schlimmste war, dass sich mein Husten, Schnupfen und/oder Halsschmerzen oft über mehrere Monate gehalten haben und ich bis zum Frühling gar nicht richtig gesund wurde.
Und nun bin ich top gesund! Ich kanns selbst fast gar nicht glauben :) Wahrscheinlich kommt es daher, dass ich nun viel mehr Obst und Gemüse essen, als noch vor einiger Zeit.

6. Besserer Schlaf
 "Schlafen kann ich, wenn ich tot bin." Wie oft hab ich diesen Spruch gesagt.... Vor einigen Monaten hatte ich dauerhafte Schlafprobleme. 6 Stunden Schlaf und mehrmaliges Aufwachen waren ganz normal für mich. Nicht, weil ich nicht länger Schlafen wollte. Ich konnte einfach nicht. Ich war eine sehr unruhige Schlaferin und auch dauermüde. Deswegen trank ich fast täglich bis zu 5 Tassen Kaffee!

Als ich den Entschluss gefasst habe Vegetarierin zu werden, wollte ich auch gesünder leben. Das hieß für mich meinen Kaffeekonsum sehr zu reduzieren. Ich sag es euch...die erste Woche war furchtbar! Ich hatte dauernd Kopfschmerzen und war schlecht gelaunt. Doch nach nur einer Woche gewöhnte sich mein Körper daran. Heute trinke ich 1-2 Tassen Kaffee und schlafe auch viel besser. 

7. Glücklich, zufrieden, ausgeglichen
Vegetarierin zu sein macht mich stolz. Ich bin seit meiner Ernährungsumstellung ein sehr ausgeglichener Mensch, fühle mich glücklich und bin mit mir selbst auch mehr zufrieden. Ich habe ein viel besseres Körpergefühl bekommen und fühle mich gesund. In den nächsten Wochen werde ich zum Arzt gehen und eine Blutuntersuchung machen lassen, da ich selbst auch sehen möchte, ob sich das positiv auf meine Werte auswirkt. Vor allem bin ich auf das Ergebnis meines immer schon vorhandenen Eisenmangels gespannt!
Neben der gesünderen und gewissenhaften Ernährung schlafe ich nun auch mehr und bin sporltich aktiver.

Zusammenfassend kann ich sagen, dass es mir noch nie so gut ging, seit ich Vegetarierin bin und sich diese vielen positiven Effekte auch auf andere Bereiche meines Lebens positiv auswirken.

Mich würde interessieren, ob ihr auch Veränderungen bemerkt habt, seit ihr Vegetarier/Veganer seid? 

xoxo Anna

Notiz für euch :)

Hallo ihr Lieben,

danke für eure lieben Kommentare. Derzeit bin ich mit Uni und Arbeit sehr eingespannt. Aber es wird auf jeden Fall Mitte November ein Update zu meiner Gewichtsreduktion und weiter Blog-Einträge geben.

Wünsche euch bis dahin eine schöne Zeit!

xoxo Anna

*REZEPT* Kartoffel-Karotten-Linsen-Suppe (vegan)

Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen kälter werden, beginnt bei mir die Suppenzeit. Da hab ich gleich mal ein Rezept für euch, mit dem ihr euch erwärmen könnt.

Für 2 Personen braucht ihr:

• 2 Kartoffeln
• 1 große Karotte
• 50 Gramm rote Linsen
• Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch, Petersilie

Kartoffeln und Karotte klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Mit Suppe aufgießen, 15 Minuten köcheln lassen. 
Danach die rote Linsen und Gewürze hinzufügen und nochmals für 10 Minuten köcheln.
Zum Schluss alles gut pürieren und genießen.

Ist da jemand?

Liest hier überhaupt jemand meinen Blog???

August-Favoriten

Ich möchte meinen Blog ein wenig persönlicher gestalten und hier eine monatliche Serie mit all den Nahrungsmitteln, Produkten und diversen Dingen starten, die ich einen Monat lang am häufigsten verwendet habe.
Ich hoffe, der Favoriten-Post gefällt euch. Lasst mich wissen, ob ihr weiterhin daran interessiert seid.

Essen

Feta = griechischer Schafskäse

Ich hab Feta in diesem Monat sooo oft gegessen. Auf der Pizza, im Strudel, im Salat und in Soße zu Nudeln.

 Getränk



Kaffee



Derzeite stehe ich, für meine Verhältnisse, relativ früh auf, da in der Arbeit viel zu tun ist. Deswegen hat mich Kaffee den ganzen Tag über begleitet. Ich trinke ihn am Liebsten mit einem Schluck Milch und ohne Zucker.

Nascherei

Dinkelkekse

Zwei ganze Packungen hab ich dieses Monat innerhalb kürzester Zeit verschlungen! Süßes überlebt bei mir nie lange ;)

Make up 

Abdeckstift von Catrice in der Farbe 02 - Natural Beige

Da ich, wie bereits erwähnt, morgens früh aufstehe, gilt es meine Augenringe zu überschminken. Ich verwende ihn sehr gerne, da er sowohl Augenringe als auch Pickelchen und Rötungen gut abdeckt.

 

 Schmuck

Perlenohrringe

Von Forever 21, die ich mir Anfang des Monats gekauft habe. Sie waren in einem 3er Pack mit anderen Ohrringen und haben € 2,90 gekostet.

Kleidungsstück

Dieses Kleid habe ich letzten Sommer beim Tally Weijl gekauft. Das Material ist wahnsinnig angenehm zu tragen und es schmeichelt den Hüften ;)

Schuhe

Flip Flops

Dank des heißen Wetters hier in Österreich konnte ich meine Flip Flops wieder aus dem Schrank holen. Ich trage sie eigentlich nur zu Hause oder am Strand. Ich finde, sie haben nichts auf der Straße zu suchen!

Tasche

Die Tasche hab ich mir im März bei H&M gekauft und sie war diese Monat über mein ständiger Begleiter. Da ich werktags generell in der Firma frühstücke, passt meine Frühstücksbox perfekt hinein. Auch für kleinere Nahrungsmitteleinkäufe ist sie super!

Serie

Gossip Girl, 5. Staffel

Ich liebe diese Serie und hab mir die gesamte 5. Staffel den August über auf Englisch angeschaut. Ich kann es kaum erwarten, wie es weiter geht!

Was sind eure August-Favoriten?

*Ernährung* VeganerInnen haben doch alle Mangelerscheinungen...

Heute hatte ich in der Arbeit ein interessantes Gespräch mit einer Arbeitskollegin, die auch Vegetarierin ist. Sie erzählte mir, dass sie gerade auf dem Weg ist vegan zu werden und wie einfach es eigentlich ist.

Ich persönlich schließe es für mich nicht aus Veganerin zu werden, derzeit hänge ich einfach noch zu sehr an Milchprodukten und kann mich noch nicht ganz mit dem Geschmack von Soja anfreunden. Jedoch schaffe ich es doch hin und wieder mich einen ganzen Tag lang vegan zu ernähren.

Meine Arbeitskollegin meinte, dass sie sich den Schritt zum Veganismus bisher noch nicht ganz getraut hat, da sie immer Angst davor hatte, welche Mangelerscheinungen sie bekommen würde.

Veganer haben doch einen Mangel an Eiweiß, Kalzium, Eisen und Vitamin D, sind stehts blass und kränklich. Dieses Gerücht hält sich leider hartnäckig. 

Das das nicht der Fall sein muss, beweißen genügend Menschen, die sich vegan ernähren und komplett gesund sind. Ich bin total fasziniert von dieser Frau, die sich seit über 20 Jahren ausschließlich vegan ernährt und im hohen Alter noch immer fit und vital ist: http://www.youtube.com/watch?v=JG5ZKvK5pb8

Wichtig bei einer veganen Ernährung ist es sich abwechslungsreich und bewusst zu ernähren.

Für all jene, die jetzt auf den Geschmack einer veganen Ernährung gekommen sind oder sie mal tageweise ausprobieren möchten, habe ich eine kleine Hilfestellung. Diese Grafik soll euch bei einer ausgewogenen, veganen Ernährung helfen, so dass gleich gar keine Mangelerscheinungen auftreten.

Ich habe mir vorgenommen nun öfters einen veganen Tag einzulegen. Die Grafik hängt bereits in meiner Küche. Somit bin ich bestens gerüstet :)

Eure Anna

*REZEPT* Let's bake a cake!

Jetzt eine positive Nachrichten für alle Naschkatzen wie mich: Man kann „gesund“naschen! 

Anbei findet ihr das Rezept für meinen absoluten Lieblingskuchen, der nicht auf die Hüften schlägt und dabei auch noch gesund ist. Hierfür braucht ihr keinen Mixer und er geht sehr schnell.

Die Mengenangabe ergibt eine kleine Form (perfekt für Singles) bzw. 8 Muffins:

80 dag Dinkelmehl

90 dag Naturjoghurt

2 EL Honig

3 EL Öl

1 Ei

1-2 EL Leinsamen

Evtl. 1 TL Backpulver

Bio-Obst nach Saison

Backoffen auf 210°C vorheizen. Form mit etwas Öl ausstreichen.

Joghurt mit Honig, Ei, Leinsamen und Öl vermischen, Mehl und evtl. Backpulver (dadurch geht der Teig schön auf) unterrühren, bis alle Klumpen weg sind. Obst kein schneiden und unterrühren.

Fertigen Teig in die Form füllen und bei 210° 20-25 Minuten backen. Am Besten ihr seht mal nach 20 Minuten nach, ob er schon fertig ist. Dafür stecht ihr mit einer Stricknadel oder Gabel in den Teig. Wenn nichts dran kleben bleibt, ist er fertig.

Ihr könnt jedes Obst eurer Wahl verwenden.  Äpfel, Birnen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche und Blaubeeren eigenen sich sehr gut. Wer mag kann gerne mehr Leinsamen rein tun und ihn mit gemahlenen Nüssen oder Kokosflocken verfeinern.

Lasst es euch schmecken!

*LIFE* Das Tortellini-Fiasko

Oh mein Gott!!! Es ist so furchtbar, was mir heute beim Mittagessen passiert ist. Ich schäme mich ja so sehr!

Derzeit mache ich ein Praktikum und wir gehen im Büro immer Mittags Essen. Für mich ist es als Vegetarierin ziemlich einfach mich für eines der Menüs der Kantine zu entscheiden, da es meist nur 1-2 vegetarische Gerichte gibt.

Heute habe ich mich über das Angebot der Tortellini in Gemüsesoße gefreut. Vorerst. 

Ich hatte den ganzen Vormittag schon solchen Hunger und aß deswegen relativ schnell. Jedoch wunderte ich mich über den etwas seltsamen Geschmack, da unsere Kantine doch recht gut kocht.

Erst bei der Hälfte des Gerichtes kam ich drauf, woher der seltsame Geschmack kommt. Die Tortellini waren mit FLEISCH gefüllt!

Ihr könnt euch ja gar nicht vorstellen, wie es mir ging. Es war ein komplettes Gefühlschaos - mir war kotzübel und ich war kurz vorm Weinen :-(

Wie konnte so etwas nur passieren?!

Das Schlimmste ist, dass sich der Fleisch-Nachgeschmack im Mund trotz Kaffee, Kaugummi und  Zähne putzen noch immer hält.

Mit ist jetzt, 8 Stunden später, noch immer etwas übel und mein schlechtes Gewissen ist riesig!

*ERNÄHRUNG* Schlanker Sommer

Juhu, wir dürfen uns in Mitteleuropa über Temperaturen jenseits der 30 Grad freuen. Das steigt auch gleich das Verlangen nach leckerem Eis, süßen Eistee und Gegrillten. Eigentlich alles Kalorienbomben, die sich gleich an unseren Hüften ansetzen und nicht besonders gesund ist. Aber das muss nicht sein! Man kann all diese wunderbaren Kalorienbomben durch gesunde, sehr leckere Alternativen ersetzen. Gesundes, kalorienarmes Eis lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nehmt gefrorene Früchte wie z.B. Erdbeeren oder Himbeeren in einen Mixer, fettreduziertes Joghurt und etwas braunen Zucker oder Stevia dazu. Einmal gut durchmixen, bis sich alles gut vermengt hat und das Ganze eine Eis-Konsistenz bekommt. In einer schönen Schale anrichten und genießen.

Ich selbst hab immer ein paar Weintrauben im Tiefkühlschrank. Einfach Weintrauben in eine Vorratsdose geben, ein paar Stunden im Tiefkühler lassen und langsam im Mund zergehen lassen. Sie schmecken nach Traubensorbet und kühlen wunderbar. 

Eistee könnt ihr ganz einfach selbst herstellen: Kocht Grün-, Schwarz oder Früchtetee mit etwas Bio-Zitronenschale und lässt ihn über Nacht im Kühlschrank abkühlen. Gebt vor dem Genuss frisch gepressten Zitronen oder Orangensaft dazu. Wer will kann ihn noch mit etwas Stevia süßen. Schmeckt hervorragend und hat weit weniger Kalorien als der gekaufte Eistee. 

Eine Einladung zu einem Grillabend ist gleichzeitig eine Einladung zur übermäßigen Völlerei. Kotelett, Bratwurst, Kartoffeln, Brot, diverse Soßen, Kräuterbutter, Salate,…einfach fabelhaft! Als Vegetarierin lass ich natürlich die Finger vom marinierten Tierkadaver. Meine Familie grillt mir statt dessen Halloumi, der besser als eine totes Tier, welches mit Gewürzen in eine Haut gefüllt ist und als Bratwurst verkauft wird. Freunde braten mir meistens ein Stückchen Tofu mit. Ihr müsst beim Grillen also auf nichts verzichten. Gebt Gemüse wie Paprika, Auberginen- und Zucchinischeiben, Maiskolben oder Pilze mit auf den Griller. Es schmeckt fabelhaft und hat kaum Kalorien. Ihr könnt euch ohne schlechten Gewissen richtig satt essen. Kartoffeln sind gesund und liefern neben Energie auch Mineralstoffe. Also greift zu! Aber bitte reduziert dabei den Soßen- und Kräuterbutteranteil. Beim Brot greift ihr am besten zu Vollkornbrot. 

Bei vielen Grillabende gibt es noch Eis oder Kuchen als Nachspeise. Wenn ihr hin und wieder ein kleines Stück Kuchen esst oder mal eine Kugel Eis, ist das völlig in Ordnung. Aber übertreibt es nicht. Greift zu Obst- statt Schokoladenkuchen und genießt jeden Bissen. So kommt ihr gesund und schlank über den Sommer, ohne das eure Bikinifigur darunter leiden muss.

*SPORT* Schwimmen

Hochsommer - der Asphalt brennt, der Schweiß fließt uns herab. Selbst im Schatten ist es zu warm, um sich zu bewegen.
Doch die Hitze ist keine Ausrede, um keinen Sport zu machen. Schwimmen bietet sich im Sommer förmlich an!

Schwimmen bietet nicht nur eine erfrischende Abkühlung, sondern man kann mit einem geringen Zeitaufwand sein Gewicht reduzieren und Muskeln aufbauen. Im Wasser werden grundsätzlich sämtliche Muskelgruppen mobilisiert, ohne dass Gelenke, Bänder und Sehnen übermäßig belastet werden. Wer also wenig im Training ist und außerdem noch ein paar Kilos zuviel herum schleppt, kann schonend trainieren und langsam Muskelmasse aufbauen.

Die Kalorien schmelzen bei einer Stunde schwimmen nur so dahin. Eine Stunde Brustschwimmen verbrennt 530 kcal, zügige Krauler verbrennen sogar um die 900 kcal!

Der Wasserwiderstand hat zudem eine Haut straffende Wirkung, weil er wie eine leichte Ganzkörpermassage funktioniert. Das stärkt zusätzlich Herz, Kreislauf und Muskulatur. Ein weiterer Vorteil: Auch die gesamte Skelettmuskulatur wird unterstützt, was Haltungsschäden und Verspannungen vorbeugt.

Somit bleibt mir nur noch eines zu sagen: Ab ins kühle Nass!

 

*REZEPT* Steinpilzrisotto

Für 2 Personen benötigt ihr:

1 Tasse Vollkornreis

2 Tassen Gemüsesuppe

500 g Steinpilze

1 Zwiebel

Parmesan, so viel ihr mögt

Petersilie, so viel ihr mögt

Öl

Schneidet die Zwiebel klein und bratet sie gemeinsam mit dem Vollkornreis in etwas Öl an. Gießt es mit 1 Tasse Gemüsesuppe auf und lässt es auf niedriger Stufe dünsten. Sobald die Suppe verkocht ist, gießt erneut Suppe nach. Gelegentlich umrühren .

Wenn der Reis weich und "pampig" ist, gebt geriebenen Parmesan hinzu, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Wer mag kann noch etwas Petersilie hinzufügen. Ich finde, das gibt dem Risotto noch mehr Geschmack.

Lasst das Risotto noch etwas auf der warmen Herdplatte stehen, damit sich der Parmesan gut durchzieht und das Risotto den Geschmack annimmt. 

Währenddessen bratet die grob geschnittenen Steinpilze in etwas Öl an.

Richtet das Risotto auf einen schönen Teller an und gebt die gebrateten Steinpilze oben drauf oder rührt sie ins Risotto.

Guten Appetit! 

Variante: Dieses Gericht schmeckt ausch hervorragend, wenn man die Steinpilze durch Spargel ersetzt. Dabei die grob geschnittenen Spargelstangen in Wasser kochen, ins Risotto unterrühren und mit Spargelspitzen garnieren.

*ERNÄHRUNG* Selbstversuch: Gesunde versus ungesunde Ernährung

Chips, Schokolade, Kuchen, Pizza, Nudeln, Wein....klingt doch sehr lecker, oder?

Vor einiger Zeit traf ich meine beste Freundin und erzählte ihr von meiner Ernährungsumstellung. Vor allem betonte ich, wie gut es mir dabei geht und dass sich meine Haut positiv verändert hat.
Sie konnte meine Euphorie nicht ganz nachvollziehen und meinte, dass man eh immer gleich aussieht, egal wie man sich ernährt und die Ernährung nicht so gravierende Auswirkungen auf die Gefühlslage hat.

Das brachte mich auf den Gedanken ein Selbstexperiment durchzuziehen: Eine Woche ungesundes Essen.
Heute vor 7 Tagen begann ich. Ich aß Weißmehlprodukte wie Brot, Pizza und Nudeln, schlemmte Kekse und Schokolade, trank gezuckerten Orangensaft und Alkohol.
Vor allem das Wochenende hatte es in sich: Eine Freundin und ich waren auf einem Städtetrip und wir aßen, was das Frühstücks- und Abendbuffet des Hotels her gab. Und das war großteils nur ungesundes Essen. Da wir beide Vegetarierinnen sind ließen wir das Fleisch natürlich weg. Am Abend besuchten wir einen Club und tranken Wein und Wodka.

Das Ergebnis nach dieser Woche: Ich fühle mich schlecht, müde, bin gereizt, habe Schlafprobleme, meine Haut ist sehr gereizt und die Pickel sprießen wie bei einem Teenager hervor. Meine Hormone drehen völlig durch - ich habe ganz schlimme Stimmungswechsel. Im einem Moment bin ich tot traurig, im nächsten überglücklich. Abgesehen davon hab ich auch zugenommen. Da ich derzeit keine Waage habe, kann ich leider die genaue Gewichtszunahme nicht feststellen. Aber die Jean zwickt auf jeden Fall!

Wie ich selbst erkennen konnte hat die Ernährung sehr wohl eine Auswirkung auf unser Äußeres, aber auch auf unsere Gefühlslage.

Heute freue ich mich richtig auf mein gesundes Abendessen und meine Ernährung wieder umzustellen. Jedoch muss ich zugeben, dass mein Körper sich nach Zucker sehnt, nachdem er jetzt eine Woche damit vollgepumpt wurde. Es wird also nicht einfach werden. Aber es lohnt sich!

*LIFESTYLE* Ist ein gesundes Leben teuer?

Gestern habe ich zum ersten Mal Stevia in meiner Küche benutzt und ich bin total begeistert! Stevia ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnenes Stoffgemisch, das als Süßstoff verwendet wird. Steviaprodukte haben kaum Kalorienund sind für Diabetiker geeignet. Ein Jahr vor der Zulassung konnte aus Studien der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) für Stevia weder eine Genotoxizität noch eine krebserregende Wirkung nachgewiesen werden. Auch negative Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit und Fortpflanzungsorgane des Menschen konnten nicht festgestellt werden. Daraus folgt: Stevia = Genial! 

Ich hab einen Topfen-Obst-Strudel gemacht, zum süßen ein wenig Stevia drüber getan und es schmeckte hervorragend. Ich frag mich gerade, warum es so lange gedauert hat, bis ich dieses Wunderzeug gekauft hab. Geschmacklich merkt man den Unterschied kaum und die Süße war angenehm ohne aufdringlich zu wirken. Jedoch ist Stevia sehr teuer. Ich hab bei DM für 450 Gramm 3,99 Euro bezahlt!!! Ein teurer Preis für die Gesundheit, wo ich mich frage, ob er wirklich gerechtfertigt ist. 

Im Vergleich dazu kostet 1 Kilogramm weißer Zucker ca. 1 Euro. D.h. für 450 Gramm bezahlt man unter 50 Cent. Wie wir alle wissen ist weißer Zucker Teufelszeug! Weißer Zucker verursacht eine übermäßige Gärung im Darm. Diese Gase verursachen Atemnot, Blutdruckanstieg und Müdigkeit und schädigen die Nieren sehr stark. Zucker ist ein hervorragender Nährboden für Pilze des Darmes. Die giftigen Stoffwechselprodukte der Darmpilze überlasten die Entgiftungsorgane (Leber, Nieren, Haut und Lymphe) und das Immunsystem. Häufige allergische Krankheiten befallen die Haut ( Ekzeme) die Lunge und die Bronchien (Asthma) die Nase und die Nebenhöhlen (Heuschnupfen). Besonders weißer Industriezucker ist höchst explosiv. Zucker schießt sofort bei seiner Aufnahme ins Blut. Es hebt wie Kaffee sofort den Energiepegel und lässt den Körper danach in ein noch tieferes Loch fallen als zuvor, denn er verbraucht dabei sehr viel Kraft.

Besonders die Nerven werden durch regelmäßigen Zucker gereizt. Wichtig zu wissen ist, dass der Körper für den Abbau von Zucker Kalzium benötigt und dies nimmt er sich aus seinen Reserven (z.B. Knochen), daher droht den Naschkatzen häufig erstens ein Kalziummangel, zweitens ist Zucker mit ein Auslöser für psychische Zustände wie Depressionen, Aggressionen und Verwirrtheit. (Quelle: http://www.was-ist-gesund.de/ernaehrung/zucker.html)

 Wie ihr seht, könnt ihr also mit wenig Geld ganz toll euren Körper furchtbar schädigen. Es gibt viele Leute, die denken gesunde Bio-Produkte wären weit teurer als die bisherig verwendeten Produkte. Wenn ihr, so wie ich, gerade eine Ernährungsumstellung macht, werdet ihr im Supermarkt häufiger mal den Gedanken bekommen, dass dafür doch einiges an Geld zu investieren ist. Wenn ihr aber daran denkt, was all das ungesunde Zeug wie Schokoriegel, Fruchtgummis, Chips, Fleisch, Limonaden, Fast Food und Fertigessen kostet, summiert sich doch einiges zusammen. Lasst ihr all diese schlechten Lebensmittel weg und kauft statt dessen die gesunden Bio-Lebensmittel, werdet ihr sehen, dass ihr am Monatsende gleich viel Geld für Nahrungsmittel ausgegeben habt. Probiert es auf und erzählt mir eure Erfahrungen dazu.

*SPORT* Zumba

Es ist in aller Munde. Zumba! Ein Tanz-Fitness-Programm, das von lateinamerikanischen Tänzen inspiriert ist und seinen Ursprung in Kolumbien der 1990er Jahre hat. 

Zumba enthält Tanz- und Aerobicelemente. Dabei arbeitet Zumba aber nicht mit dem Zählen von Takten, sondern dem Folgen der Musik, mit sich wiederholenden Bewegungen. 

Die Zumba-Choreografie verbindet u.a. Hip-Hop, Samba, Salsa, Mambo, Kampfkunst und einige Bauchtanzbewegungen. Dabei werden auch klassische Gruppenfitness-Elemente wie die Kniebeuge und der Ausfallschritt durchgeführt. Die Zumba-Übungen benutzen Musik mit schnellen und langsamen Rhythmen sowie Ausdauertraining für Fitness und Gewichtsreduktion.

Derzeit findet man schon in jeder Stadt einen Anbieter von Zumba-Kursen. Ich persönlich finde es total lustig sich nach der Musik zu bewegen. Die Zeit vergeht wie im Flug und man trainiert noch viele Kalorien ab. Mittlerweile findet man schon einiges Videos im Internet, mit dem man es auch zu Hause ganz leicht lernen kann. Also hoch mit dem Popo und legt los: http://www.youtube.com/watch?v=8zrMlhxsARM

*LIFE* Mein chilliges Wochenende

Was ich dieses Wochenende machen werde? Gar nichts. Rein gar nichts was Uni oder Job betrifft! 

Nachdem ich mein übliches Samstags Sport- und Putzprogramm bewältigt habe, werde ich mich mit einer lieben Freundin auf ein kühles Getränk treffen und den Abend in einem Club bei guter Musik ausklingen lassen.

Am Sonntag werde ich mitch mit einem Buch an den Pool legen und mir die Sonne auf den Bauch scheinen lassen. Natürlich nicht, ohne mich vorher nicht mit einer Sonnencreme eingecremt zu haben. Wer will schon einen Sonnenbrand und Hautkrebs bekommen? Der Abend ist noch offen. Bowle trinken, DVD Abend oder gemütlich mit einer Freundin auf meiner Terrasse tratschen – man wird sehen, was der Abend bringt. 

Wie sieht euer Wochenende aus? Habt ihr eine Wochenend-Routine?

*REZEPT* Super schnelle Glasnudeln mit Gemüsesoße

Nach einem langen Tag mit mega großem Hunger muss es am Abend oft schnell gehen. Dabei soll es aber auch noch gut schmecken und gesund sein. Dieses Rezept bietet sich förmlich an.

Für 2 Personen braucht ihr: 

200 Gramm Glasnudeln

¼ Kopf Weißkraut

1 Paprika

4 Karotten

eine Hand voll Champignons

Salz, Chiligewürz, Gemüsesuppe

Schneidet das Gemüse in mundgerechte Stücke und bratet es in etwas Öl an. Gießt es mit Suppe (etwas Suppenwürze in heißem Wasser auflösen) auf, würzt es und lässt es auf niedriger Flamme zugedeckt dünsten.

 

 

Während das Gemüse dünstet, bereitet die Glasnudeln laut Packungsanleitung zu. Wenn das Gemüse weich ist, vermengt ihr es mit den Nudeln.

Tadaaa, schon ist es fertig.

Guten Appetit!

Variante: Ihr könnt auch Mungobohnensprossen, Ananas, Zucchini, Knoblauch, Tofuwürfel u.v.m. dazu geben. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

*ERNÄHRUNG* Meine Ernährung und ich

Nachdem ich seit einigen Wochen die „Skinny Bitch“-Methode verfolge, fühle ich mich besser als jemals zuvor. „Skinny Bitch“ ist ein ausgezeichnet geschriebenes Buch, welches mein Leben radikal positiv verändert hat.

Der „Skinny Bitch“-Lifestyle wirbt für eine vegane Ernährung. Vegan heißt, dass man keine toten Tier sowie keine Tierprodukte wie Milchprodukte, Eier oder Honig isst. Vegan schaffe ich es noch nicht. Ich liebe Milchprodukte und Honig. 

Außerdem geht es im „Skinny Bitch“-Lifestyle darum, auf chemische und schädliche Zusatzstoffe zu verzichten. Das kann man am besten, wenn man einfach die Zutatenliste eines Produktes liest. Schädliche Zusatzstoffe sind z.B. E-Nummern (schwer krebserregend).

Abgesehen davon geht es auch darum endlich seine Laster wie Zigaretten, Alkohol, Fast Food oder Kaffee aufzugeben. Mein Laster war und ist Kaffee. 

Ich LIEBE Kaffee! Bevor ich das Buch gelesen habe, hab ich bis zu 5 Kaffee am Tag getrunken. Einerseits um mich wach zu halten, andererseits aus Genuss. Und vor allem, weil es schon eine Sucht war. Ich hatte Schlafprobleme, mein Magen war komplett übersäuert und ich war ohne Kaffee ein unerträglicher Mensch. Heute trinke ich 1 bis maximal 2 Kaffe pro Tag. Denn meinen Frühstückskaffee konnte ich bis heute nicht aufgeben.

Zigaretten waren für mich kein Thema, da ich nicht rauche, Fast Food esse ich mit meinem gesunden Lebensstil sowieso nicht und Alkohol trinke ich in Maßen.

Wichtig ist hier auch noch, dass man einfache Kohlenhydrate wie Weißmehl oder weißen Zucker durch komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte ersetzt und frische, saisonale Bioprodukte kauft.

An apple a  day keeps the doctor away!

Nachdem ich das Buch gelesen habe, hab ich meine Ernährungsgewohnheiten von einem auf den anderen Tag komplett geändert. Im Buch selbst heißt es, dass man auch sanfter an die Umstellung gehen kann und jede Woche auf ein Laster verzichten soll. Ich hab mich für die radikale Methode entschieden.

Die erste Woche war wahnsinnig schwierig. Ich hatte Kopfschmerzen, mir war übel und schwindelig.

Vor allem der Kaffee-Entzug machte mir zu schaffen. Diese Erscheinungen waren aber normal, da sich der Körper reinigen musste. Nachdem ich diese Woche überstanden hatte, ging es mir toll! Ich fühlte mich fit, aktiv, gesund, attraktiv, war glücklich und hätte Bäume ausreißen können. Es ging mir so gut wie schon lange nicht mehr. Ich schlief gut, ohne wie sonst mitten in der Nacht aufzuwachen und stets gut gelaunt. Meine Kopfschmerzen waren wie weg geblasen und die Lust auf Sport stieg.

Ein netter Nebeneffekt war außerdem, dass ich in einer Woche 1,5 Kilo abgenommen habe, obwohl ich Kuchen (aus Dinkelmehl, Joghurt und Honig) aß!!

An einem Tag war mein Geist schwach und ich viel in mein altes Ernährungsschema zurück. Ich aß Weißbrot mit dick Butter, eine ganze Tüte vegetarische Fruchtgummis (von Katjes) und trank einen Energydrink. Abgesehen davon, dass mir davon schlecht wurde, wurde ich extrem müde und musste ein Schläfchen machen. Nach dem Schläfchen gings mir nicht besser und am nächsten Tag war ich noch komplett niedergeschlagen von der schlechten Ernährung. Da merkte ich, dass sich die gesunde, ausgewogene und leckere „Skinny Bitch“-Ernährung wirklich auszahlt und das richtige für mich ist!

Den Tipp, den ich euch mitgeben kann, ist folgender: Hört auf euren Körper und beobachtet, wie euer Körper auf diverse Nahrungsmittel reagiert.

*LIFE* Mr. Perfect

Mr. Perfect. Gibt es ihn wirklich? Viele Mythen ranken sich um ihn. Der perfekte Mann, der all unseren hohen Erwartungen entspricht, uns jeden Wunsch von den Augen abliest und unsere Sätze beendet.

Nach vielen Enttäuschungen, die uns die Männerwelt bereits beschert hat, haben wir Frauen unsere Ansprüche jedes Mal ein Stückchen höher geschraubt. Meine sind schon so hoch, das jeder bisherige potenzielle Partner einfach nicht an sie ran kam. Aber sind sie wirklich gerechtfertigt? Wird es jemanden gehen, der sie wirklich alle, oder sagen wir annähernd alle, erfüllen wird? Wollen wir überhaupt jemanden, der P E R F E K T ist und keine Macken hat? Wollen wir jemanden, der wahnsinnig gut trainiert ist und umwerfend aussieht, während wir mit unseren zu breiten Hüften, kleinem Schokoladen-Bäuchlein und einem Pickel, der plötzlich über Nacht kam, danebenstehen? Wollen wir uns neben so einen perfekten Menschen wirklich minderwertig fühlen?

Wenn uns der perfekte Mann all unsere Wünsche abliest, kann er uns dann überhaupt noch überraschen? Wenn er unsere Sätze beendet, wann können wir dann unsere Sätze fertig sprechen?

Sind es nicht die kleinen Macken, die uns zu jemand Besonderen machen?

Ladies, wie seht ihr das? Wartet ihr noch auf Mr. Perfect oder wollt ihr einen Mann mit Ecken und Kanten?

Jungs, was erwartet ihr von einer Frau? Wollt ihr eine Miss Perfect als Partnerin?

*LIFESTYLE* Schon mal was von Mülltrennung gehört?

Ich hatte das Glück, in einer Familie aufzuwachen, der Umweltschutz am Herzen liegt. Meine Eltern wurden selbst schon sehr früh zum Umweltschutz bewegt und Mülltrennung war bei uns im Haushalt Pflicht. Wir haben wirklich alles recycelt. Als Kind bekam ich sogar einmal eine Strafe, weil ich Biomüll und Altpapier, aus Faulheit, einfach in den Restmüll warf. Ja, Mülltrennung begleitete mich schon sehr früh. 

Letztens war zur Geburtstagfeier eines Studienkollegens bei sich zu Hause eingeladen. Ich erklärte mich bereit, ihm beim Aufräumen nach der der Party zu helfen und stellte, eine für mich, ganz normale Frage: „Wo ist dein Biomüll?“ Seine Antwort: „Ich hab so etwas nicht. Schmeiß alles in den einen Mistkübel, der da steht.“ Ich war geschockt und fragte ihn, ob er noch nie etwas von Mülltrennung gehört habe. Er meinte nur, dass das sowieso die wenigsten Leute machen würden und es sich eigentlich gar nichts bringt.

Seht euch mal das Video an: http://www.youtube.com/watch?v=2TeQ5Iz_uKE

Da wird doch tatsächlich der bereits getrennte Müll wieder in einem großen Sack zusammen getan!

Wie seht ihr das? Recycelt ihr euren Müll oder werft ihr alles in die gleiche Mülltonne?

*SPORT* Sport ist Mord! Oder doch nicht?

Nehmen mir einen Couchotatoe, dessen bisherige Ernährung aus Burgen, Pommes, Tiefkühlpizza, Schweinebraten, Chips und Schokolade bestand. Das einzige Gemüse, das er je gegessen hat, war das Salatblatt in seinem Burger. Die Lieblingsbeschäftigung unseres Couchpotatoes war es diverse Computerspiele zu spielen und sich einen schrecklichen Film nach dem anderen anzusehen. Seine einzigen sportlichen Betätigungen waren Gabel-an-den-Mund führen und sich vom PC zum Fernseher auf die Couch zu bewegen.

Doch dann passiert etwas, für unseren Couchpotatoe unglaublich Schreckliches: Der Lift in seinem Wohnhaus funktioniert nicht mehr und er muss die 4 Stockwerke zu seiner Wohnung ZU FUSS gehen. Nach einer gefühlten Stunde kommt er im 4. Stock an. Keuchend, schwitzend und mit einem knallroten Kopf. Unser Couchpotatoe sieht ein, dass es so nicht weiter gehen kann und da noch nicht festgelegt wurde, bis wann der Lift repariert wird und er sich nie wieder in diesen Zustand begeben will, wenn er die Treppen erklimmt,  beschließt er endlich mit Sport anzufangen.

Als etwas übergewichtiger Mensch entscheidet er sich mit leichtem Ausdauersport anzufangen. Er besucht ein Schwimmbad in seiner Nähe und holt sein verstaubtes Fahrrad aus dem Keller.

Anfangs ist es ganz furchtbar für ihn. Der Schweiß tropft nach wenigen Kilometern auf dem Fahrrad schon runter, seine Glieder fühlen sich schwer wie Eisen an und aus der Puste ist er auch ganz schnell. Wenn er nach Hause kommt muss er sich gleich mal hinlegen, vor lauter Erschöpfung. Oja, Sport ist Mord! Oder zumindest fühlt es sich so an. 

Unser Couchpotatoe entschließt, dass er nicht aufgeben wird. Er hat mal in einer Medizinerzeitschrift im Warteraum seines Arztes gelesen, dass der menschliche Körper 4 Wochen braucht, um sich an etwas zu gewöhnen. Egal ob man mit dem Rauchen aufhört, das Kaffee trinken aufgibt, seine Ernährung umstellt oder eben zu sporteln beginnt. Sein Wille ist stark und er zieht sein Sportprogramm durch. Zwei Mal in der Woche schwingt er sich aufs Fahrrad und am Wochenende zieht er seine Längen im Schwimmbad. Und siehe da, 4 Wochen später fühlt er sich fit und ist nach dem Training überhaupt nicht mehr müde, sondern aktiv und hat Lust etwas mit Freunden zu unternehmen, anstatt vor dem PC zu sitzen. Sein Appetit auf Fast Food sinkt und es befindet sich mehr Obst und Gemüse auf seinem Speiseplan.

Der Winter kommt und er lässt sich zur Sicherheit, wie jedes Jahr, vom Arzt durchchecken. Und siehe da: Seine Blutfettwerte haben sich deutlich verbessert und sein Body Mass Index liegt dank Gewichtsverlust seit Jahren wieder im Normalbereich.  Aber nicht nur das. Er betreibt weiterhin Sport und macht zusätzlich noch ausgedehnte Spaziergänge durch die verschneite Winterlandschaft. Unser Couchpotatoe schafft es den Winter ohne Erkältung zu überstehen. Er fühlt sich fit, aktiv, gesund, selbstbewusst, ist glücklich und voller Selbstbewusstsein. Ist das nicht wunderbar?

Der Lift funktioniert heute wieder. Unser Couchpotatoe nimmt der Gesundheit zu Liebe trotzdem die Stiegen in den 4. Stock.

Ja, Sport ist Mord. Anfangs. Aber ihr werdet sehen, dass es sich nach einiger Zeit wirklich auszahlt. Und wer von euch will sich nicht fit, gesund und attraktiv fühlen. Und auch sein?

Überwindet euren inneren Schweinehund, steht auf von der Couch und startet noch heute mit Sport!

Baut Sport in eurem Alltag ein: Nehmt die Treppen statt den Lift, fahrt kurze Strecken mit dem Fahrrad und geht eine Haltestelle zu Fuß. Ihr wisst, was für euch gut ist!

Anbei ein Link für euch, der nochmals aufzeigt, welche positiven Auswirkungen Sport aus medizinischer Sicht auf euren Körper hat: http://www.internisten-im-netz.de/de_der-nutzen-im-detail_684.html

Welchen Sport betreibt ihr?