Bald ist er da, der Valentinstag. Tag der Verliebten und der Liebe.
Ich möchte meinen Freund an diesem Tag mit veganen Schokoladencupcakes mit Cremefrosting beglücken.
Vielleicht hat ja der eine oder die andere Lust, es nachzubacken.
Ihr braucht:
1 Tasse Sojamilch
1 TL Zitronensaft
¾ Tasse Rapsöl
1 TL Vanillearoma
¾ Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
0,3 Tasse Kakaopulver
¾ TL Natron
½ TL Backpulver
¼ TL Salz
½ Tasse Pflanzenfett
½ Tasse Margarine
1 Tasse Puderzucker
½ TL Vanillearoma
¼ Tasse Sojamilch
12 Papierförmchen
Sojamilch,
Pflanzenöl und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen, Zucker und
Vanillearoma dazugeben und mit dem Mixer schaumig rühren. Mehl,
Kakaopulver, Natron und Backpulver in einer anderen Schüssel vermischen.
Schrittweise unter die flüssige Masse mixen, bis ein glatter Teig
entsteht.
Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen und den
Teig gleichmäßig auf die 12 Mulden verteilen. Achtung: Förmchen nur zur
Hälfte füllen!
Das Blech in den auf 175°C (Ober-/Unterhitze)
vorgeheizten Backofen schieben und die Muffins ca. 25 Minuten backen.
Wenn die Cupcakes fertig sind, auskühlen lassen.
Währenddessen
das Frosting machen. Pflanzenfett und Margarine zusammen mit
Puderzucker, Vanillearoma und der Sojamilch mit dem Mixer so lange
verrühren, bis eine homogene Masse entsteh.
Das Frosting entweder in eine Spritztüte füllen und auf den Cupcakes verteilen oder mit einem Messer direkt aufstreichen.
Viel Spaß beim Backen! :)
Hallo Veggies,
letztens war ich beim Arzt, um meine Blutwerte kontrollieren und mich mal durchchecken zu lassen.
Ich
ging kurz nach Silvester zur Blutabnahme und war ein wenig in Sorge um
meine Ergebnisse, da ich mich dank Weihnachten 2 Wochen lang nur von
ungesunden, fetten, zucker- und kalorienreichen Essen ernährt und zu
Silvester das ein oder andere Gläschen Sekt (okay, Flasche *hust*)
geleert hatte. Nicht die beste Voraussetzung für so eine Untersuchung.
Ich war mir sicher, dass ich erhöhte Fett- und Leberwerte haben werde.
Außerdem
interessierten mich meine Eisenwerte dringend, da ich, seit ich nur
denken kann, immer zu niedrige Eisenwerte hatte und meine Mutter das
immer als Zeichen sah, mehr Fleischgerichte für mich zu machen.
Das
Ergebnis meiner Untersuchung in einem Satz: Ich bin
supertollüberdrüberganzkrass gesund. Mir fehlt rein gar nichts. Alle
Werte in bester Ordnung *jippii*
Und der "Burner": Meine Eisenwerte sind das erste mal seit 25 Jahren Spitze!
Ihr könnt euch ja gar nicht vorstellen, wie sehr ich mich darüber gefreut habe.
Von wegen Vegetarier und Veganer haben Eisenmangel...*pffff*
Wie
sieht es mit euren Blutwerten aus? Habt ihr euch schon mal durchchecken
lassen? Gibt es positive/negative Auswirkungen auf eure Gesundheit?
xoxo Anna
Hallo ihr Lieben,
ich wurde zum ersten mal getaggt. Und das gleich zwei mal :)
Und zwar von miss viwi (http://veggietoria.wordpress.com/) und Sabrina (http://vegan-great-life.blogspot.co.at/)
Hier zum ersten Tag. Das sind die Spielregeln:
- Schreibe 11 Dinge über dich
- Beantworte die 11 Fragen, die dir gestellt wurden
- Mach deine Blogger darauf aufmerksam
11 Dinge über mich:
1.
Ich kann ohne Kaffee nicht leben. Das erste, was ich morgens direkt
nach dem Aufstehen mache, ist die Kaffeemaschine einzuschalten. Kaffee
ist quasi mein Lebenselexir.
2. Meinen Blog hab ich ins Leben
gerufen an einem langweiligen Arbeitstag, an dem wirklich nichts zu tun
war. Nachdem ich viele andere Blogs gelesen hatte, kam ich selbst auf
die Idee einen zu starten und mir so die Langeweile zu vertreiben. Bis
jetzt habe ich es noch nicht bereut ;)
3. Ich vermisse den Geschmack von Fisch unglaublich oft, seit ich Vegetarierin geworden bin.
4.
Meinen Freund habe ich bei der Geburtstagsfeier einer Freundin kennen
gelernt. Für mich war es nur eine flüchtige Bekanntschaft, doch er blieb
hartnäckig und wollte mich unbedingt wieder sehen. Darüber bin ich
überglücklich, auch wenn es bei mir Liebe auf den 2. Blick war.
5. Ich hab Angst vor Hunde. Dafür liebe ich Katzen :)
6.
Ich versuche mich möglichst gesund und ausgewogen zu ernähren, aber mir
kommt immer wieder eine Schokolade dazwischen :D Bei Schoki kann ich
einfach nicht nein sagen :D
7. Ich bin RTL Sendungen wie "Schwiegertocher gesucht" und "Ich bin ein Star. - Holt mich hier raus" komplett verfallen.
8. Ich verschiebe Dinge einfach viel zu gerne und oft.
9. Meine große Liebe sind High Heels. Ich kann nur schwer aus einem Schuhgeschäft gehen ohne ein Paar mitzunehmen.
10. Ich klebe ständig an meinem iPhone.
11.
Ich habe bei einem Fest in meinem Heimatort spaßhalber eine gute
Freundin "geheiratet" . Es war eine Werbeveranstaltung mit falschen
Pfarrer usw. Die "Ehe" ist natürlich nicht legal ;)
Nun zu den Fragen von Sabrina:
1. Hast du Geschwister und wenn ja, wie ist euer Verhältnis?
Ich habe einen jüngeren Bruder und unser Verhältnis ist ausgezeichnet.
2. Was machst du beruflich, gefällt dir deine Arbeit und warum (nicht)?
Ich arbeite neben dem Studium in einem Büro als Sekretärin.
3. Was ist deine liebste Jahreszeit - weswegen genau?
Frühling. Die Tage werden wieder länger und wärmer und es beginnt alles zu blühen.
4. Was muss man unbedingt mal probiert haben?
Über seinen eigenen Schatten zu springen.
5. Auf einer einsamen Insel ganz allein würde ich als erstes...
...hoffen, dass mein Handy Empfang hat.
6. Wenn Geld keine Rolle spielt, würde ich sofort...
...eine Weltreise machen
7. Bloggen ist für mich...
...Gedankenaustausch
8. In meiner Stiftung/Charity würde gesammelt für...
...Krebsforschung
9. Bereust du etwas in deinem Leben?
Ich habe mich fürs falsche Studium entschieden.
10. Ich kann nicht ohne...
Familie, Freundschaft, Kaffee
11. 5 Dinge wofür du dankbar bist...
...den Vegetarismus entdeckt zu haben, meine Freunde & Familie, Schokolade, Kunst und die Serie "Sex and the City"
Getaggt wurde ich auch von der zauberhaften miss viwi. Hier ihre Fragen:
Hier ihre 11 Fragen am mich:
1. Was gefällt dir an meinem Blog am besten?
Deine Art zu schreiben und deine Ehrlichkeit in deinen Blogeinträgen
2. Was würdest du verbessern?
In welcher Hinsicht?
3. Welchen Nagellack trägst du gerade?
01 hazelnut cream pie von essence
4. Die beste Fitnessübung, die du kennst?
https://www.youtube.com/watch?v=von0OaYnll8
5. Mantel oder Jacke?
Mantel im Winter, Jacke im Herbst
6. Hast du heute schon eine fremde Person angelächelt?
Ja
7. Wo sitzt du, wenn du für deinen Blog schreibst?
Auf meiner Couch
8. Magst du Sonntage?
Wer mag die nicht?
9. Du in drei Worten.
sarkastisch, sensibel, hilfsbereit
10. Findest du dieses gegenseitige taggen gut, oder nervt es?
Generell finde ich es gut. Solange es nicht alle paar Tage passiert ;)
11. Was möchtest du uns noch sagen?
Danke fürs lesen :)
Ich tagge alle, die getaggt werden wollen! :)
xoxo Anna
2012 war mein Jahr der Veränderungen. Ich habe mich von Menschen getrennt, die mir nicht gut taten, mich für mein Glück entschieden, Entscheidungen unäbhängig von anderen Personen getroffen, Dinge getan, die mir gut taten und auch Dinge getan, die mir nicht gut taten.
Ich habe gelacht, geweint, geliebt und auch verletzt. Habe Dinge gemacht, die ich nicht wollte und Dinge, die ich unbedingt wollte. Habe Ziele erreicht, die unnahbar schienen und mein Leben gelebt. Habe Schlachten geführt und Kriege gewonnen.
Ich habe mich geändert. Habe versucht, der Mensch zu werden, der ich sein möchte. Bin tief gefallen und wieder aufgestanden. Habe den Mut nie verloren und das Positive gesucht. Habe neue, tolle Leute kennen und lieben gelernt.
Ich habe den Sinn meines Lebens gesucht und mich seit langer Zeit wieder mit MIR auseinander gesetzt.
2012 habe ich wahnsinnig viel gelernt. Ich habe gelernt, dass Gesellschaft nicht immer Freundschaft bedeutet und Liebe nicht Abhängigkeit. Zu viel Sonne verbrennt dich, Küsse sind kein Versprechen und eine Hand, die dir entgegen gestreckt wird, bedeutet nicht immer Sicherheit.
Hinter einer Wahrheit kann sich immer ein Lüge verstecken. Hinter jeder Freudenträne gleichzeitig auch Trauer.
Manchmal kannst du nicht mit Worten ausdrücken, wie verletzt du bist. Manchmal ist Schweigen der einzige Weg Schmerz mitzuteilen.
Ja, 2012 hat mich verändert. 2012 hat mir die Wahrheit hart ins Gesicht geknallt.
2012 war mein persönlicher Meilenstein.
Ich wünsche euch von ganzen Herzen ein schönes Jahr 2013. Mögen sich all eure Wünsche erfüllen!
xoxo Anna
Ich wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neuen Jahr, sowie viel Gesundheit, Glück und Freude. Viel Erfolg bei der Umsetzung eurer Neujahrsvorsätze! ;)
Ich wünsche euch allen ein schönes Weihnachtsfest und erholsame Feiertage!
Hallo ihr Lieben!
Da bin ich wieder. Vielen, vielen Dank euch allen für die lieben und informativen Kommentare. Freue mich über jeden Kommentar und jeden Leser!
Mittlerweile bin ich seit 5 Monaten Vegetarierin und sehr stolz darauf. Ein unglaublich tolles Gefühl, dass keine Tiere wegen mir leiden und sterben müssen.
Neben dem guten Gewissen gibt es aber noch einige Dinge, die sich dank meiner vegetarischen Lebensweisen in den letzten 5 Monaten positiv verändert haben.
Hier meine persönlichen Top 7:
1. Tolle Haut
Ich hatte immer schon eine sensible, pflegebedürftige und auch sehr unreine Haut. Trotz meiner 25 Jahre hab ich noch immer Pickel, mit denen ich mit jedem Pubertierenden mithalten kann.
Das hat sich in den letzten Monaten komplett geändert! Meine Haut ist viel reiner geworden, Pickel bekomm ich nur noch ganz selten und auch das Spannungsgefühl hat deutlich nachlgelassen.
2. Besseres Gefühl nach dem Essen
Ich esse gerne. Und auch oft. Ich könnte mich nie mit einer einzigen riesigen Portion zufrieden geben und dann den ganzen Tag über nichts mehr essen.
Ich mag es mich an den Tisch zu setzten und mein Essen zu genießen. Und nun hab ich nach dem Essen sooo ein tolles Gefühl, da ich mich glücklich, satt, aber nicht überessen fühle, da einerseits die vegetarische Kosten leichter im Magen liegt, als z.B. ein Wiener Schnitzel und andererseits mein Gewissen rein ist, da für meine Mahlzeit kein Tier steben musste.
3. Entdeckung neuer Lebensmittel
Kochen stellt für mich Entspannung da. Ich koche fast täglich und auch sehr gerne. In der Umstellungsphase von der Fleischfresserin zu Vegetarierin habe ich mich intensiv mit Ernährung auseinander gesetzt, um Mangelerscheinungen entgegen zu wirken. Und was ich da alles für tolle Lebensmittel entdeckt habe: Quinoa, Bulgur, Couscous, Sojamilch, Avocado, verschiedenste Käsesorten, und und und. Einige Lebensmittel kannte ich zwar vom Namen, traute mich aber nie sie zu kosten. Heute bin ich froh, dass ich es getan habe. Denn sie schmecken köstlich! :)
4. Fitter, vitaler und Lust auf Sport
Wenns um Sport geht, bin ich ein kleiner Fauli. Mein innerer Schweinehund gewinnt oft den Kampf wenn es um die Frage geht, ob ich jetzt Laufen gehen soll oder doch lieber auf meiner Couch sitzen bleibe.
Nachdem ich das Fleisch essen aufgegeben habe, hatte ich totale Lust mich vermehrt sportlich zu betätigen. Ich kann euch nicht sagen, woran es genau gelegen hat. Vielleicht an der gesunden, vegetarischen Lebensweise. Auf jeden Fall hatte ich den Drang nach langer Zeit wieder meine Laufschuhe anzuziehen und eine Runde joggen zu gehen. Und es machte sooo viel Spaß.
Ich fühle mich nun im Allgemeinen viel fitter, vitaler und mir macht es wirklich Spaß mich sportlich zu betätigen.
5. Weniger krankheitsanfällig
Der Winter ist nun da und um mich herum husten die Menschen und haben rote Schniefnasen. Mit geht es super. Meine Abwehrkräfte sind der Hammer!!
Ich bin jemand, der sonst pünktlich zur kalten Jahreszeit IMMER krank wurde. Doch das Schlimmste war, dass sich mein Husten, Schnupfen und/oder Halsschmerzen oft über mehrere Monate gehalten haben und ich bis zum Frühling gar nicht richtig gesund wurde.
Und nun bin ich top gesund! Ich kanns selbst fast gar nicht glauben :) Wahrscheinlich kommt es daher, dass ich nun viel mehr Obst und Gemüse essen, als noch vor einiger Zeit.
6. Besserer Schlaf
"Schlafen kann ich, wenn ich tot bin." Wie oft hab ich diesen Spruch gesagt.... Vor einigen Monaten hatte ich dauerhafte Schlafprobleme. 6 Stunden Schlaf und mehrmaliges Aufwachen waren ganz normal für mich. Nicht, weil ich nicht länger Schlafen wollte. Ich konnte einfach nicht. Ich war eine sehr unruhige Schlaferin und auch dauermüde. Deswegen trank ich fast täglich bis zu 5 Tassen Kaffee!
Als ich den Entschluss gefasst habe Vegetarierin zu werden, wollte ich auch gesünder leben. Das hieß für mich meinen Kaffeekonsum sehr zu reduzieren. Ich sag es euch...die erste Woche war furchtbar! Ich hatte dauernd Kopfschmerzen und war schlecht gelaunt. Doch nach nur einer Woche gewöhnte sich mein Körper daran. Heute trinke ich 1-2 Tassen Kaffee und schlafe auch viel besser.
7. Glücklich, zufrieden, ausgeglichen
Vegetarierin zu sein macht mich stolz. Ich bin seit meiner Ernährungsumstellung ein sehr ausgeglichener Mensch, fühle mich glücklich und bin mit mir selbst auch mehr zufrieden. Ich habe ein viel besseres Körpergefühl bekommen und fühle mich gesund. In den nächsten Wochen werde ich zum Arzt gehen und eine Blutuntersuchung machen lassen, da ich selbst auch sehen möchte, ob sich das positiv auf meine Werte auswirkt. Vor allem bin ich auf das Ergebnis meines immer schon vorhandenen Eisenmangels gespannt!
Neben der gesünderen und gewissenhaften Ernährung schlafe ich nun auch mehr und bin sporltich aktiver.
Zusammenfassend kann ich sagen, dass es mir noch nie so gut ging, seit ich Vegetarierin bin und sich diese vielen positiven Effekte auch auf andere Bereiche meines Lebens positiv auswirken.
Mich würde interessieren, ob ihr auch Veränderungen bemerkt habt, seit ihr Vegetarier/Veganer seid?
xoxo Anna
